Essensielle fettsyrer

Essensielle fettsyrer er flerumettede fettsyrer som kroppen ikke kan lage selv – vi må få dem gjennom maten. De to viktigste er omega-3 og omega-6, og de er nødvendige for normal utvikling, hjernefunksjon, syn og betennelsesregulering. De inngår også i cellemembraner og påvirker signalstoffene i kroppen.

Balansen mellom omega-3 og omega-6 er viktig. Mange får i seg mye mer omega-6 enn omega-3, noe enkelte fagmiljøer mener kan påvirke betennelsesnivået i kroppen. Et variert kosthold med fet fisk og sunne planteoljer kan bidra til en bedre balanse.

Hvor finnes de?

• Omega-3: fet fisk (laks, makrell, ørret, sild), tran, valnøtter, linfrø, chiafrø og rapsolje
• Omega-6: solsikkeolje, maisolje, soyaolje, margarin og frø

Begge typene er nødvendige, men det er særlig omega-3 mange får for lite av.

Relaterte artikler

Eksterne lenker