E-550 er en samlebetegnelse for silikater av natrium, som brukes som antiklumpe- og bærestoff i matvarer. Det hindrer at pulver klumper seg og brukes ofte i tørre produkter.
Hvordan fremstilles det?
Silikater lages ved å smelte natriumkarbonat (soda) og silisiumdioksid (sand) sammen ved høy temperatur. Det gir et hvitt pulver med høy evne til å trekke til seg fuktighet.
