frif-r forklarer
⌘K

Fett

Umettet fett

Umettet fett er en type fett som regnes som gunstig for helsa, særlig for hjerte og blodårer. Det består av fettsyrer med én eller flere dobbeltbindinger i karbonkjeden, noe som gir en mykere konsistens og andre egenskaper enn mettet fett. Umettet fett bidrar til å senke det dårlige kolesterolet (LDL) i blodet og kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer når det erstatter mettet fett i kosten.

Umettet fett deles inn i enumettet fett og flerumettet fett, avhengig av hvor mange dobbeltbindinger det inneholder. Noen flerumettede fettsyrer, som omega-3 og omega-6, er essensielle – kroppen kan ikke lage dem selv, så vi må få dem gjennom maten.

Hvor finnes det?

  • Planteoljer (raps-, oliven-, solsikke- og soyaolje)
  • Avokado
  • Nøtter og frø
  • Fet fisk (laks, makrell, ørret, sild)
  • Margarin med umettet fett
  • Majones og plantebaserte pålegg

Omega-3 og Omega-6 under lupen

Noen fagmiljøer og ernæringsrådgivere råder til å være bevisst på balansen mellom omega-6 og omega-3 i kostholdet. Det handler ikke om å unngå omega-6, men om å sikre nok omega-3, da noen studier har antydet at et høyt forhold mellom omega-6 og omega-3 kan påvirke kroppens betennelsesregulering.

Som et generelt kostholdsråd anbefales det å øke inntaket av omega-3 fra fet fisk, nøtter og frø, og gjerne bruke planteoljer som rapsolje, som har et gunstig forhold mellom omega-6 og omega-3.

Relaterte artikler

Relaterte artikler

  • Essensielle fettsyrer
  • Triglyserider

Eksterne lenker

Referanser

  • Umettet fett-snl(Store Norske Leksikon)

Ta Frifor med deg

Lagre produktet, skann strekkoder og få allergivarsler i appen.

Gå til appenÅpne i appen