Fruktose
Fruktose er en type enkelt sukker (monosakkarid) som finnes naturlig i frukt, bær, honning og enkelte grønnsaker. Den kalles ofte “fruktsukker” og er en av de søteste sukkerartene i naturen. Sammen med glukose utgjør fruktose vanlig bordsukker (sukrose).
I kroppen tas fruktose opp i tarmen og transporteres til leveren, der den omdannes til glukose eller fett – avhengig av kroppens energibehov.
Hvor finnes det?
- Frukt og bær
- Honning
- Juice
- Sukker (sukrose = fruktose + glukose)
- Brus og søtede drikker
- Bearbeidet mat med “high fructose corn syrup” (HFCS)
Eksterne lenker
Referanser
- Fruktose-snl(Store Norske Leksikon)
- Fruktose-matforhelsen(Lege- og ernæringsforeningen)
- Artikkel om fruktose(Norsk Helseinformatikk)
