Energitetthet

Energitettheten til en matvare sier noe om hvor mange kalorier produktet inneholder per vektenhet.

En matvare med mye fett er mer energitett enn en som inneholder mye vann.

Maksimal energitetthet på 100% tilsvarer 900 kcal per 100 g og finnes kun i produkter som utelukkende består av rent fett. Eksempelvis smult.

Meierismør har en energitetthet på 82%, sukkerfri brus på 0%, en vanlig salami på 40%, skummetmelk på 4% og helmelk på 7%.