Hveteallergi

Hveteallergi er en reaksjon fra immunsystemet på proteiner i hvete, der kroppen feilaktig oppfatter dem som skadelige. Det finnes flere ulike proteiner i hvete som kan utløse allergiske reaksjoner, blant annet albuminer, globuliner, gliadin og glutenin. Hveteallergi er noe annet enn cøliaki og glutenintoleranse, og må ikke forveksles med disse.

Hveteallergi forekommer både hos barn og voksne, men mange barn vokser den av seg i løpet av oppveksten. Reaksjoner kan oppstå både ved inntak, hudkontakt og i sjeldne tilfeller ved innånding av hvetestøv.

Hva er vanlige symptomer?

Symptomer på hveteallergi kan oppstå kort tid etter kontakt med hvete eller hvetebaserte produkter, og varierer i alvorlighetsgrad.

Vanlige symptomer inkluderer:

• Kløe i munn og svelg
• Utslett, elveblest eller eksem
• Mageplager
• Luftveissymptomer

I noen tilfeller kan det oppstå en alvorlig allergisk reaksjon (anafylaksi)

Hvordan unngå produkter med hvete?

Hvete er et merkepliktig allergen i Norge og EU. Det betyr at alle matvarer som inneholder hvete må være tydelig merket, uansett mengde. I ingredienslisten skal hvete skilles tydelig ut fra øvrige ingredienser.

Eksempler på matvarer som kan inneholde hvete:

• Brød, rundstykker og annen bakst
• Pasta og nudler
• Pannekaker, vafler og kjeks
• Sauser og panering
• Øl og enkelte typer godteri

Hvete kan også være skjult under betegnelser som hvetestivelse, hvetemel, hvetekli og i enkelte tilfeller som gluten.

Eksterne lenker