Sunnvasking

Sunnvasking er et begrep som beskriver hvordan matvarer markedsføres slik at de fremstår sunnere enn de egentlig er. Dette kan skje gjennom ordbruk som “naturlig”, “uten tilsatt sukker” eller “rik på protein”, kombinert med farger og design som gir inntrykk av helse og renhet. Selv om enkelte påstander kan være sanne i seg selv, kan de bidra til å skjule andre sider ved produktet – som høyt innhold av sukker, salt, mettet fett eller at det er ultraprosessert.

Et typisk eksempel er frokostblandinger med mye sukker, som selges med bilder av kornaks og bær for å gi et naturlig og sunt inntrykk. Et annet eksempel er yoghurt med “høyt proteininnhold” som også inneholder tilsatt sukker eller søtstoff. Når slike produkter frontes med ett sunt element, kan det skape inntrykk av at hele produktet er sunt, selv om det kanskje ikke er det i helhet.

Sunnvasking spiller ofte på følelsene våre. Vi ønsker å gjøre gode valg for helsa, og derfor er vi mottakelige for ord og bilder som signaliserer “sunt”. Problemet oppstår når markedsføringen gir oss en følelse av trygghet, samtidig som vi ikke ser det fulle bildet. For eksempel kan en “grønn smoothie” i butikken være basert på fruktjuice med lite fiber og mye fruktsukker, og et “lettbrød” kan inneholde mest hvitt mel og lite fullkorn.

Det er viktig å være bevisst på hva sunnvasking er, slik at vi ikke lar oss lure. Å lese ingredienslisten og næringsinnholdet gir et mer ærlig bilde av hva maten faktisk inneholder. Mange produkter som fremstår som sunne, er i realiteten ultraprosesserte matvarer hvor det sunne budskapet fungerer mest som markedsføring.

Et produkt kan gjerne være merket “uten tilsatt sukker”, og samtidig være tilsatt mye fruktkonsentrat eller annen form for søtning. Det som står på produktet trenger ikke nødvendigvis å være usant, men det gir ofte ikke hele sannheten. For å ta bevisste valg trenger vi mer enn slagord og farger – vi trenger å vite hva vi faktisk spiser.