frif-r forklarer
⌘K

Hydroksypropylmetylcellulose

E-464, også kalt hydroksypropylmetylcellulose, er et syntetisk fortykningsmiddel og stabilisator som brukes for å forbedre tekstur og holde på fuktighet. Det er en modifisert form av cellulose, hovedbestanddelen i plantefiber.

Visste du at?

E-464 brukes ofte i veganske og vegetarianske produkter som kapselmateriale fordi det erstatter gelatin.

Hvordan fremstilles det?

E464 lages ved å kjemisk modifisere cellulose fra bomull eller tre, slik at det får ønskede egenskaper som vannløselighet og stabilitet i varme eller surt miljø.

Hvor brukes det?

  • Veganske kapsler og kosttilskudd
  • Ferdigretter og supper
  • Bakevarer og glutenfri mat
  • Iskrem og puddinger

Kontrovers

HPMC er teknisk sett et syntetisk stoff, og derfor ikke godkjent i økologisk mat. Noen forbrukere reagerer på lange, “kjemiske” navn og unngår slike tilsetningsstoffer selv om de er trygge. Helsemyndigheter i EU og USA vurderer E464 som ikke-giftig og godt tolerert i normale mengder.

Eksterne lenker

Referanser

  • Hydroksypropylmetylcellulose(Store Norske Leksikon)

Produktutvalg

Viser 3 tilfeldige produkter.

Ta Frifor med deg

Lagre produktet, skann strekkoder og få allergivarsler i appen.

Gå til appenÅpne i appen