frif-r forklarer
⌘K

Gammatokoferol

E-308 er en form for vitamin E. Det brukes som antioksidant i mat for å beskytte fett og oljer mot oksidasjon og harskning, og bidrar dermed til bedre holdbarhet og stabil smak.

Visste du at?

Gamma-tokoferol er faktisk den vanligste formen for vitamin E i et vanlig kosthold, selv om alfa-tokoferol ofte får mest oppmerksomhet. De ulike formene av vitamin E har litt forskjellige egenskaper, og kroppen håndterer dem på ulike måter.

Hvordan fremstilles det?


Gamma-tokoferol finnes naturlig i vegetabilske oljer, spesielt i soyaolje, maisolje og rapsolje. Det kan utvinnes fra disse kildene eller fremstilles syntetisk til bruk i matproduksjon.

Hvor brukes det?

  • Vegetabilske oljer
  • Snacks og nøtter
  • Margarin
  • Frokostblandinger
  • Bearbeidede matvarer med fett

Kontroverser

Gamma-tokoferol regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat. Det har vært diskusjoner om ulike former for vitamin E virker forskjellig i kroppen. Noen studier tyder på at gamma-tokoferol kan ha andre biologiske effekter enn alfa-tokoferol, men dette gjelder hovedsakelig ved høye doser fra kosttilskudd, ikke fra vanlig matinntak.

Eksterne lenker

Referanser

  • Gamma-tokoferol(Store Norske Leksikon)

Produktutvalg

Viser 3 tilfeldige produkter.

Ta Frifor med deg

Lagre produktet, skann strekkoder og få allergivarsler i appen.

Gå til appenÅpne i appen