frif-r forklarer
⌘K

Kalsiumkarbonat

E-170 er kalsiumkarbonat, et naturlig forekommende stoff som ofte brukes som fargestoff (hvitfarge), syrenøytraliserende middel og som en kilde til kalsium. Det finnes i naturen som kalkstein, marmor og kritt – og det brukes også som kosttilskudd og i medisiner.

Visste du at?

Kalsiumkarbonat er det samme stoffet som utgjør skjell, marmor og kritt – og har vært brukt i tusenvis av år, blant annet til å lage gamle hulemalerier. I mat brukes det som naturlig farge og for å tilføre kalsium, og det bidrar til å gi tyggetabletter sin karakteristiske “krittaktige” konsistens.

Hvordan fremstilles det?

Kalsiumkarbonat utvinnes fra naturlige bergarter og renses for bruk i matproduksjon. Stoffet blir malt til et fint, hvitt pulver før det tilsettes matvarer eller medisinske produkter.

Hvor brukes det?

  • Godteri og tyggegummi
  • Bakepulver og melprodukter
  • Kosttilskudd og tyggetabletter
  • Hvitlakkert osteskorpe

Kontrovers

Ved svært høyt inntak kan det føre til forstoppelse og i sjeldne tilfeller bidra til nyrestein. Det er også verdt å merke seg at det brukes i både mat og tekniske produkter, noe som kan forvirre forbrukere.

Eksterne lenker

Referanser

  • Kalsiumkarbonat(Store Norske Leksikon)

Ta Frifor med deg

Lagre produktet, skann strekkoder og få allergivarsler i appen.

Gå til appenÅpne i appen