frif-r forklarer
⌘K

Kokkenillerødt A

Kokkenillerødt A er et syntetisk, rødt azo-fargestoff. Det brukes for å gi en kraftig rød til rosa farge i ulike matvarer og drikke. Stoffet er populært på grunn av sin sterke fargestyrke og stabilitet. Kokkenillerødt A er også kjent under mer enn 100 forskjellige navn, blant annet Ponceau 4r, acid red 18, brilliant skarlagen 3R, brilliant skarlagen 4R og new coccine.

Visste du at?

Kokkenillerødt omtales også som Ponceau, som betyr “valmue” på fransk – fordi fargen ligner på rødfargen i valmueblomster.

Hvordan fremstilles det?

Kokkenillerødt A fremstilles ved kjemisk syntese gjennom en prosess som involverer azoforbindelser – en gruppe forbindelser kjent for sine sterke farger.

Hvor brukes det?

  • Godteri og søtsaker
  • Dessertpulver og gelé
  • Saft og brus
  • Bakevarer og glasur

Kontrovers

E124 er forbudt i enkelte land, som USA og Norge (før Norge innførte EØS-regelverket), grunnet bekymringer for allergiske reaksjoner og mulig kobling til hyperaktivitet hos barn. I EU er det fortsatt tillatt, men produkter som inneholder Kokkenillerødt A må merkes med advarselen:

“Kan ha en negativ effekt på barns aktivitet og konsentrasjonsevne.”

Eksterne lenker

Referanser

  • Kokkenillerødt A(Store Norske Leksikon)
  • Ponceau(Wikipedia)

Produktutvalg

Viser 3 tilfeldige produkter.

Ta Frifor med deg

Lagre produktet, skann strekkoder og få allergivarsler i appen.

Gå til appenÅpne i appen